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Retrouver toute notre actualité mais aussi le résumé des ateliers passés, nos conseils, nos articles.
" En cuisine comme en médecine, il n'y a pas de petits détails, il n'y a que des esprits trop étroits pour en comprendre la portée." Dr A. MONTEUUIS (1907)
Graines germées: un concentré vitaminique et minéral
Algues marines: une richesse de minéraux assimilable par notre corps
« La nature fait toujours, selon les conditions dont elle dispose et autant que possible, les choses les plus belles et les meilleures » Aristote
Coronavirus et plantes sauvages comestibles
Plus que le contenu calorique, c'est le contenu micronutritionnel de notre alimentation qui est fondamental pour un fonctionnement optimal de notre corps. Il est grand temps de redonner une place de choix aux plantes sauvages comestibles dans notre alimentation.
La Ficaire, Ficaria verna
La Ficaire, Ficaria verna Huds. [1762] = Ranunculus ficaria L. Cette petite plante appartient à la famille des Ranunculaceae. Comme toutes les espèces de cette famille elle présente une certaine toxicité. Si l'on s'intéresse à sa composition chimique, on retrouve...
Le Polypore du bouleau: Piptoporus betulinus
Piptoporus betulinus (Bull.:Fr) P.Karst
"Rechercher le folklore dans les livres est facile, le rechercher dans la réalité de la vie populaire est beaucoup plus difficile." Jean Seguin Ici le mot folklore doit être entendu comme la science des traditions, des usages et de l'art populaires.